薄酒萊最強的特級村莊 - 風車磨坊 @ 創潮酒坊

【薄酒萊最強的特級村莊 - 風車磨坊】

若要問誰是薄酒萊特級村莊中的老大，"風車磨坊" Moulin-A-Vent應是首選，此酒酒質醇厚極具陳年實力，我個人曾經品嚐過窖藏30年以上的幾款薄酒萊Moulin-A-Vent老酒，雖然都是名不見經傳的酒莊，但開瓶之後莓果味與皮革香在杯中源源不絕地綻放，餘韻繞鼻三日不絕，令人難以忘懷。
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西元1888年，一位葡萄酒交易商歷經了漫長的旅行，來到了薄酒萊區(Beaujolais)並發現了佳美葡萄(Gamay)的無限潛力，亨利‧費希(Henry Fessy)與他的姻親尚‧普里希(Jean Pelissier)在布依高地(Brouilly)的中心位置貝雷爾(Bel Air)購買了他們的夢想莊園，想要做出不思議的薄酒萊紅酒。
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為提升與推廣頂級薄酒萊酒款，亨利‧費希先生於1928年創立貝雷爾釀酒合作社(Bel Air Cooperative Cellar)，由於費希先生不吝與其他葡萄農分享釀造頂級薄酒萊酒款的經驗與秘訣，擁有高人望的費希先生連續40年都擔任合作社的總理事長。1947年，費希先生將酒廠的經營轉交給他的長子喬治(Georges)、其妻子凱薩琳(Catherine)以及兩個孫子：亨利(Henry)及薩許(Serge)。無論是在葡萄園中或是在釀酒廠中，都可以看到費希一家人忙碌的身影，尤其在80年代早期，翹鬍子亨利薄酒萊特級村莊酒款是最受歡迎的薄酒萊酒款。
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翹鬍子亨利酒廠擁有薄酒萊地區近60公頃的葡萄園，大多為薄酒萊特級村莊(Beaujolais Crus)以及村莊級(Villages)的園區，2008年與布根地名廠路易拉圖酒廠(Maison Louis Latour)合併，共同將薄酒萊之美推廣至全世界。目前翹鬍子亨利已於世界35個國家銷售，並且世界時尚之都巴黎銷售第一的薄酒萊特級村莊品牌。
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Henry Fessy風車磨坊特級村莊紅葡萄酒採自薄酒萊地區10個特級村莊中最早被標示出來風車磨坊(Moulin-a-Vent)。此區土壤多以粉紅色花崗岩風化土壤為主，因而生產區色澤濃重，風味厚實的酒款。年輕時以花果香為主，隨著陳年香氣逐漸複雜，有些玫瑰、鳶尾花的香色，甚至會出現松露、烤鹿肉等高級香氣，是複合多種風格的酒款，產自此區的酒款至少能陳放5年，保存良好甚至有20年以上的陳年潛力。

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