創潮酒坊

 【Nicolas Potel人生起伏啟示錄】
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Nicolas Potel(以下簡稱阿彭)的老爸原本就出生於法國西南部的釀酒世家，不過家族一直都是做便宜的爛酒 (Oops......excuse me)，後來彭爸在勃根地柏恩市結識了彭媽，二人結婚生下阿彭。彭媽有個uncle，此人有錢又有品味，於是結合幾位朋友，出資買了一家伯恩丘Volnay村的酒莊，讓彭爸來一展釀酒長才，這家酒莊，就是Domaine de la Pousse d'Or，金芽酒莊。
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彭爸在金芽酒莊一直釀酒到1997年，心臟病發猝逝，接著股東們決定把金芽酒莊賣掉，阿彭失去了老爸也失去了舞台，就只好出去自創江山。
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話說Nicolas Potel (簡稱阿彭)，雖然頭髮很多，但也不輸電火球，是個衝衝衝的傢伙，他在離開金芽酒莊的幾年前，就已經用自己的姓名成立了Maison Nicolas Potel，之後四處尋找收購優質的葡萄園，以Maison Nicolas Potel酒商之名裝瓶上市販售 (他只是酒商、自己並不擁有葡萄園)；2003年因衝衝衝擴張太快欠缺資金，因此找來另一家名聲不好但錢很多的大酒商Laboure-Roi入股，更去租了葡萄園自行種葡萄釀酒，成立了Domaine Nicolas Potel酒莊，繼續衝衝衝。
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2008年雙方齟齬，2009年阿彭被逐出Maison Nicolas Potel公司，但因為這個名稱是屬於公司的，所以阿彭從此跟自己名字命名的 Nicolas Potel 酒廠無關，也不能使用Domaine Nicolas Potel酒莊名稱，只好另起爐灶，他找到一家老舊的修道院，把它改建為酒莊，取名為Domaine de Bellene，之後又創立一個酒商品牌，名為Roche De Bellene，此外阿彭幾年前還四處拜訪一些酒莊的酒窖，親自品嚐一些庫存老酒，尬意的，就買下來貼上自己的Collection Bellenum酒標品牌販售。
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所以阿彭自己參與做的酒，除了2009年份以前的Nicolas Potel酒莊／酒廠，還有他離開酒廠後的自種葡萄園自釀酒(Domaine de Bellene)、也有買葡萄來釀的酒(Roche De Bellene)、還有第三種: 買人家現成的老酒再換貼自己酒標的酒(Collection Bellenum)。
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阿彭天賦異稟，對勃根地酒的品嘗能力非常厲害，他四處拜訪柏根地的小酒莊，挖掘出來別人酒窖裡的窖藏酒，品質絲毫不遜於許多知名大酒廠的產品，但價格卻十分便宜；在這一點，珍媽Jancis對他尤其肯定，不但大加讚揚，而且對這些Collection Bellenum貼標酒的評分都相當高。
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但如果你看到一瓶2010年份的酒，酒標上寫著Nicolas Potel，那其實是與 Nicolas Potel 阿彭本人一點關係也沒有。這個故事告訴我們：做生意時公司名稱最好不要用自己的名字，不然公司大股東把你踢出來，卻還是用你的名字在做生意，你自己只能用別的公司名字，豈不很哀怨？
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飲酒過量有礙健康~未滿18歲禁止喝酒~
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