Mauro酒莊 @ 創潮酒坊

【Mauro酒莊】

要講這家Mauro酒莊，要先講人物介紹~
1. 老馬：馬里安諾-賈夏-費南德茲(Mariano García Fernández)，簡稱老馬，此人從1968到1998都在Vega Sicilia擔任首席釀酒師，超屌吧~
2. 老老馬：老馬的爸爸，在Vega Sicilia擔任酒莊主管。
3. 小馬一號：老馬的大兒子(Albert)。
4. 小馬二號：老馬的小兒子(Eduardo)。.

Mauro酒莊位於Tudela de Duero，在Valladolid的東南方。此地雖不屬於傳統的斗羅河谷Ribera del Duero法定產區，但釀酒歷史也相當悠久。16世紀時，Valladolid曾是Castilla-León的首府，根據記載，當時Tudela de Duero生產的葡萄酒品質十分優異，讓西班牙國王菲利浦二世龍心大悅，特別在1562年免除當地的葡萄酒稅；不過，後來歷經蟲害與內戰蹂躪，到了20世紀中葉，當地的葡萄酒產業早已一蹶不振，幾乎消失殆盡。
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讓Tudela de Duero重新受到世人矚目的功臣，必須歸功Mauro酒莊的老馬，他也因此成為最受西班牙人尊敬的國寶級釀酒大師。老馬在西班牙應該無人不曉，他曾擔任國寶酒莊Vega Sicilia首席釀酒師，期間長達31年之久(1968-1998)。老實說，老馬根本就是在Vega Sicilia長大的，因為他父親老老馬當時就是酒莊的經理。1960年代的某天，才剛成年的老馬正在酒莊閒晃，結果被釀酒師揪到一堆酒杯前，原來酒莊急需要一名試酒師，考核的標準是要能夠從20杯酒中，挑選出相同的兩杯，最後結果揭曉：老馬是唯一通過考核的人。之後，老馬加入酒莊團隊，24歲就成為Vega Sicilia的首席釀酒師。
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沒想到風光的頂著Vega Sicilia首席釀酒師光環三十年後，卻從天上掉下來了一個禮物(也就是Mauro酒莊)，導致老馬離開Vega Sicilia。Mauro酒莊並非老馬本人創立，而是1978年由老馬的表妹與她老公所創；後來因為夫婦兩人膝下無子，於是將酒莊過繼送給姪子小馬一號與小馬二號，但因小馬一號與小馬二號還年輕，老馬也就義務兼任起釀酒顧問。這原本是無可厚非的事，不過當時Vega Sicilia剛換新老闆，不同意老馬兼顧兩家酒莊，於是老馬只好選擇和Vega Sicilia分道揚鑣，與兒子們一起打拼經營Mauro酒莊。
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這件事在當時葡萄酒界曾引起一場騷動，老馬恢復自由身之後，許多西班牙新興酒莊爭相聘請老馬為釀酒顧問。除了Mauro酒莊，1998年老馬也和Ribera del Duero產區機構的主席Javier Zaccagnini合作，成立了Bodegas Aalto酒莊，生產Aalto和Aalto PS兩款廣受好評的酒款。後來，西班牙著名的世界報(El Mundo)副總編輯Victor de la Serna撰文表示：老馬對西班牙太重要了，他一個人的重要性甚至超過整個Ribera del Duero產區！這對老馬來說，絕對是一個至高無上的榮譽，而在許多西班牙人的心中，老馬可說是全西班牙的首席國寶釀酒師。
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目前，Mauro酒莊已由老馬的小馬們接手，其中，小馬二號從釀酒學校畢業後，曾前往波爾多的Cos-d'Estournel、勃根地的Hubert Lignier及美國加州的Paul Draper等知名酒莊進修。2004年，酒莊將原本17世紀的建築改建新式酒窖，這棟建築也成是西班牙葡萄酒界的新地標之一；相信在馬家父子齊心的努力之下，Mauro酒莊很有機會成為西班牙的另一個傳奇酒莊。所以，各位要嘗試請手腳要快，等到它真的翻起來，那價格就要飛天了。